Os ovos são um alimento essencial na maioria dos lares, mas conservá-los corretamente é fundamental para garantir sua frescura e evitar problemas de saúde.
Conservar ovos corretamente é essencial – Foto: Pixabay
Como guardar os ovos corretamente
Ovos armazenados na geladeira podem durar entre 3 e 5 semanas a partir da data de compra, desde que sejam mantidos a uma temperatura constante de cerca de 4 °C.
No entanto, sua durabilidade depende de vários fatores, como o grau de frescor no momento da compra e se estão em sua embalagem original.
A casca do ovo funciona como uma barreira protetora contra bactérias, mas é porosa. Por isso, mantê-los no recipiente original não apenas os protege contra impactos, mas também evita que absorvam odores de outros alimentos.
Especialistas recomendam manter ovo longe da porta da geladeira – Foto: Freepik/Divulgação/ND
Como saber se um ovo ainda está fresco?
Há um método simples para verificar a frescura de um ovo:
Teste de flutuação: Encha um recipiente com água fria e coloque o ovo nele. Se o ovo afundar e permanecer na posição horizontal, está fresco. Se inclinar ou flutuar, é melhor descartá-lo, pois isso indica o acúmulo de gases em seu interior.
Teste de flutuação – Foto: Reprodução/ND
Como armazenar ovos cozidos?
Os ovos cozidos têm uma vida útil mais curta. Após o cozimento, podem ser mantidos na geladeira por até 7 dias, sempre dentro de um recipiente hermético para evitar contaminação cruzada.
Dicas para prolongar a vida útil dos ovos
Evite lavá-los antes de refrigerar: apesar de parecer uma boa ideia para remover bactérias, isso pode danificar a camada protetora natural da casca, facilitando a entrada de microrganismos;
Armazene no interior da geladeira: evite colocá-los na porta, onde as variações de temperatura devido à abertura e fechamento aceleram sua deterioração;
Se atente à data de validade: embora os ovos geralmente sejam seguros por alguns dias após essa data, sempre cheque o cheiro e a aparência antes de consumi-los.
