Esta receita é uma opção de jantar low carb, com poucos carboidratos e calorias, ideal para quem busca perder medidas. A dica da nutricionista Patrícia Leite.
Ela destaca o uso abundante de vegetais refogados, temperados com especiarias, combinados com ovos e linhaça para aumentar o teor de proteína e fibras.
Jantar low carb emagrece, garante nutricionista – Foto: Reprodução/Internet
O prato é finalizado no forno com a opção de adicionar queijo para gratinar, sendo uma alternativa saudável e saborosa para diversas dietas e estilos de vida.
A nutricionista também oferece materiais adicionais sobre emagrecimento saudável, controle glicêmico e anti-inflamação, disponíveis na descrição do vídeo.
Aprenda jantar low carb e emagreça
Refogar os vegetais:
Comece colocando um pouco de azeite em uma frigideira, adicione a cebola picada e espere dourar, mexendo ocasionalmente. A adição de um pouco de sal ajuda a liberar a água da cebola e acelera o processo.
Quando a cebola estiver dourada, acrescente o tomate picado, a cenoura ralada (com casca) e repolho roxo picado. A nutricionista menciona que o repolho roxo foi usado pela coloração e pelos nutrientes como a antocianina, mas o repolho branco também pode ser usado.
Jantar low carb ajuda a emagrecer e é super leve – Foto: Reprodução/Internet
Tempere os vegetais com cominho e pimenta do reino, deixe-os refogar bem, prepare a mistura de ovos e linhaça. Em outro recipiente, misture ovos inteiros.
Adicione linhaça, que é rica em ômega-3 e fibras. Tempere a mistura de ovos com sal e pimenta calabresa (opcional).
Incorporar os ovos aos vegetais
Desligue o fogo da frigideira com os vegetais refogados. Despeje a mistura de ovos sobre os vegetais e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Levar para assar:
Transfira a mistura para um refratário untado com um pouco de azeite, se quiser, coloque fatias de queijo mussarela por cima para gratinar. A nutricionista ressalta que essa etapa é opcional para quem deseja uma versão sem lactose.
Leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos, até ficar pronto e dourado. Também é possível assar na Air Fryer ou no forno de micro-ondas, mas o tempo será menor Ao final, a receita estará pronta para ser saboreada.
